|
|
Koolvis Met Kerrie!!!!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g koolvisfilet
1 ui
0.5 teentjes knoflook
3 tomaten
1 appel
1 dl wijn (wit/droog)
10 dl visfumet
100 g boter (bakboter)
0.5 dl room
250 g rijst
2 takjes tijm
1 blaadje laurier
0.5 takjes peterselie
1 theelepel kerriepoeder
peper
zout
Voorbereiding:
De koolvisfilets kruiden met zout, peper en kerrie
Bereidingswijze:
De filets in licht gebruinde boter stoven en de gesnipperde ui en de look toevoegen. Overgieten met de witte wijn en de visfumet en het kruidentuiltje erbij doen.
De schotel afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten in een voorverwarmde oven plaatsen (180 graden).
De vis uit de bakschotel halen en het bakvocht inkoken.
De stukgesneden tomaat en de gehakte appel toevoegen evenals de room. Dit alles eventjes inkoken
|
|
|